Hoe de versheid van een ei in 3 seconden te controleren?
Er is niets beter dan verse eieren voor ontbijt of diner.
Het ei is een zeer gezond voedsel dat je niet mag missen in je dieet, want het brengt veel voordelen voor het lichaam
Hoewel eieren een tijdje kunnen worden bewaard, is het nog steeds het beste om ze vers te kopen en snel te consumeren om het meeste uit al hun voordelen te halen.
De meest verse en beste kwaliteit eieren zijn ongetwijfeld degene die we rechtstreeks bij de producent kopen. Sommige eieren worden bijvoorbeeld gedurende een bepaalde periode gedeeltelijk bevroren en gekoeld bewaard. weken, voordat bedrijven ze naar winkels en supermarkten brengen. Als oude eieren geschikt zijn voor menselijke consumptie, behouden ze niet de heerlijke smaak van verse eieren en als je ze kookt, behouden ze sta niet zo goed als je het wilt. Maar, hoe weet je of de eieren zo vers zijn? In de eierindustrie in de Verenigde Staten en andere landen in de wereld moeten eierdozen altijd een reeks getallen bevatten van 000 tot 365 Deze reeks getallen staat bekend als Julian en geeft aan wanneer de eieren worden gewassen en verpakt in de kartonnen doos. Als de doos bijvoorbeeld de volgende bevat: nummer 000, betekent dit dat de eieren vanaf 1 januari zijn, terwijl als het aantal 213 is, dat betekent dat ze op 2 augustus zijn verpakt. De datum gaat vergezeld van een ander getal dat de datum van houdbaarheidsdatum, dat wil zeggen de tijdslimiet voor de verkoop van de eieren aan de consument. Bijvoorbeeld, een pak eieren met de nummers 015 28 februari, betekent dat de eieren 15 januari zijn, maar op de markt kan ze verkopen tot 28 februari, dat wil zeggen anderhalve maand later. Waarom zou je eieren kopen die ouder zijn dan zes weken? wanneer kun je verse eieren krijgen? Egg flotation test is er een alternatief waarmee we kunnen controleren hoeveel het ei dat we gaan consumeren is vers De test is om het ei voorzichtig in een kopje water te leggen. Als het ei vers is, zal het stromen en in een longitudinale positie op de bodem van het ei blijven. Aan de andere kant, hoe ouder het ei, hoe meer het op het wateroppervlak zal drijven. Dit komt door het feit dat naarmate de tijd verstrijkt, Het ei verliest water door de poriën van de schaal waardoor het lichter wordt. Tegelijkertijd neemt de hoeveelheid lucht in het ei toe Waarom is het belangrijk om verse eieren te consumeren? . Echter, bij het kopen van eieren weten veel mensen niet of ze vers zijn omdat hun uiterlijk geeft geen informatie over hun versheid. Bovendien kunnen ze er erg vers uitzien, omdat ze zijn onderworpen aan conserveringstechnieken zoals invriezen. Op het moment van koken kunnen we snel merken dat eieren zijn niet vers, dankzij de smaak en kleur die ze hebben. Verse eieren hebben altijd een aangename smaak, de kleur van geel is altijd saaier en hun wit kan gemakkelijk van de dooier scheiden zonder de twee mengen niet. Het ei bevat koolzuur opgelost in wit en geel Met het verstrijken van de tijd gaat dit zuur verloren door de poriën van de schaal, waardoor een pH-stijging optreedt die de volgende effecten heeft: Het verlies van consistentie van het ei Het geel is gedecentreerd
Omdat we niet altijd over de eierdoos beschikken om hun frisheid te controleren dankzij de datum,
Zoals met elk ander voedsel, des te meer eieren zijn vers, hoe beter ze zijn, zowel qua smaak als qua voedingsstoffen
het wassen van de eieren verzwakt de cuticula die aan de schaal hecht en voorkomt dat de bacterie in het ei komt. Zo zou het wassen van de eieren het risico op het oplopen van een ziekte kunnen vergroten. oorzaak van een micro-organisme
10 Voedingsmiddelen die u niet mag eten voordat u naar bed gaat
Soms ervaren we een klein hongergevoel voordat we naar bed gaan. Hoewel we de vorige uren een licht diner hadden gehad, is het normaal om andere trekjes te voelen voordat we gaan slapen. Het probleem is dat we niet weten hoe we goede keuzes moeten maken en we krijgen voor te bereiden voor het geval dat te zwaar voor deze tijd van de dag.
Strategieën om te slapen in het midden van de nacht te vinden
Wanneer u 's nachts slaapt, beginnen uw hersenen een complete spiraal waarbij we angst, vermoeidheid en de vraag of we erin slagen, in verband brengen slaap. mensen lichte slapers zijn degenen die het meer van dergelijke problemen te voelen. de meest voorkomende is een rust gekenmerkt door vrijwel nooit door deze derde fase waaruit het kan eindelijk REM-slaap of diepe slaap bereiken.
