Hoe gezond soepen bereiden?
Je komt thuis na een koude en vermoeiende dag ...
Het eerste wat je wilt doen is om een warm bad te nemen en de tweede is het drinken van een drankje dat je lichaamstemperatuur, dwz soep verhoogt!
in aanvulling op comfort eten, soep is voedzaam en het zal u zeker herinneren aan je kindertijd.
in het volgende artikel, zullen we uitleg over de voordelen van soep en hoe u deze op een gezonde manier kunt bereiden. Maak je klaar voor de winter!
Waarom wordt de soep goed?
Als we ziek zijn en we willen de familie bij elkaar te krijgen rond de tafel ... Soep is een geweldige optie!
we zullen een aantal recepten te delen:
is het een traditie
Wist u dat de eerste verwijzing naar dit gerecht dateert uit het Paleolithicum? We vonden aanwijzingen op de wanden van grotten in de Franse Les Eyzies-de-Tayac-Sireuil, die vertegenwoordigd zijn mensen die soep eten.
Maar niet nodig om zo ver te gaan in de tijd. In jullie collectieve herinneringen, toch heb je foto's van je jeugd als je oma of je moeder maakte de soep.
Het is goed voor alle
Wereld baby's, kinderen, tieners, volwassenen en ouderen ... We kunnen allemaal genieten van de deugden van groentesoep!
is een comfort food en een fantastische entree in de winter maaltijden.
is het vaak het eerste contact tussen . leden van een familie rond de tafel tijdens het diner
men zou kunnen zeggen dat een goede bouillon maakt de band tussen ouders, kinderen, broers en zussen enz.
Lees ook: 4 soepen tot de lever en de nieren
reinigen is voedzaam
vanuit een nutritioneel oogpunt, soep brengt een grote hoeveelheid vitaminen en eiwitten.
is het meestal bereid met groenten, maar het kan ook vlees, kip, vis, pasta of rijst bevatten.
Het is een exc ellente manier om al het voedsel groepen in één maaltijd te krijgen.
Het is vochtinbrengend
Als we ziek zijn en we hebben een koorts, bijvoorbeeld, zijn we geadviseerd om soep te drinken.
omdat het een grote hoeveelheid water en mineralen bevat, het helpt het lichaam te handhaven vochtbalans.
het is laag in calorieën
voor een soep laag in calorieën, het moet alleen worden bereid met groenten en water, dat wil zeggen zonder voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan vet of koolhydraten zoals pasta.
de soep brengt weinig calorieën ten opzichte van zijn volume.
het is compatibel met n 'elk dieet omdat is het verzadigende en stelt ons in staat om te voorkomen dat snacken tussen de maaltijden door.
is het gemakkelijk te verteren
gezien het feit dat veel voedingsmiddelen worden verbrijzeld, is het gemakkelijk verteerd. Daarom geven we baby's of ouderen zonder problemen.
Het is medicinaal
De soep voorkomt verkoudheid en griep in de winter. De traditionele kippensoep is een uitstekend huis remedie voor dergelijke ziekten.
Het bevat anti-inflammatoire ingrediënten en andere anti-bacterieel.
Het is toegankelijk
Het wordt vaak bereid met groenten die we in de koelkast hebben. Een beetje water en het is klaar! Aan tafel
Wat zit er in een perfecte soep?
Er zijn duizenden recepten voor het maken van soepen en elk van hen heeft een traditie. Wij zullen u het basisingrediënten geven:
Ingrediënten
- Onion
- rode of groene paprika
- Carrots
- Selderij
- Prei
- Knoflook
- peterselie
Vervolgens hebben we kunnen toevoegen wat je wilt!
- Tomato
- Potato
- Zucchini
- Fennel
- Cardes
- Spinazie
niet de specerijen niet vergeten:
- Salt
- Tijm
- Oregano
- Laurier
- olijfolie
en supplementen
- Rice
- Pasta
- Vlees
- Hen
- Fish
- Mushrooms
Er zijn verschillende technieken om soep te bereiden:
in julienne
de naam komt van hoe om groenten te snijden in het recept. Het is een kleurrijke bereiding, boordevol vitaminen, vezels en calcium.
Groenten worden gekookt met gekruid water tot ze zacht zijn. Rijst of pasta kan worden toegevoegd.
Romig
Romige soep of soep vereist een eerdere stap. De groenten moeten in de blender passeren. Ze kunnen bijvoorbeeld met melk worden gemengd. Sommige hebben ook bereid met griesmeel
Zie ook dit artikel. Hoe kunt u uw groenten en fruit aan pesticiden en bacteriën te verwijderen schoon
Gebakken
Het is een mengsel met groenten in julienne gesneden dat we sauteren met een beetje olijfolie. Voeg het water of de bouillon toe totdat alles gaar is.
Met slechts één ingrediënt
Het kan romig zijn, in julienne of met grotere stukken, maar met slechts één ingrediënt, zoals bijvoorbeeld tomaat, vis of pompoen.
Boer
We voegen stukjes ham en een voorraad vlees toe. Het wordt warm geserveerd en gegeten met brood.
Het is een beetje vettig en wordt niet aanbevolen voor mensen die een dieet volgen
Koud
Het is perfect voor de zomer en het is een ideale oplossing voor liefhebbers van soep die niet willen wachten tot de winter om van dit gerecht te genieten. Men kan bijvoorbeeld een soep met rode biet en komkommer maken en bouillon toevoegen als d ' gewoonte. Laat afkoelen en klaar!
En de bouillonblokje?
Er zijn verschillende meningen over de voor- en nadelen van de bouillonblokje die we toevoegen aan soepen.
een grote hoeveelheid natrium, het geeft een ander tintje aan de gerechten (niet alleen de bouillon) Vraag bij twijfel uw arts wat hij of zij aanbeveelt, vooral als u hoge bloeddruk of nierproblemen heeft.
Voer uw buikvet met een zelfgemaakte siroop
Een van de belangrijkste doelstellingen hebben we alle in de afgelopen jaren, is het gewicht en e verliezen te verminderen kleine kralen die we in de buik kan hebben, voor een fijnere silhouet. Het is echter heel moeilijk om precies te bereiken wat we willen. Om beter in onze huid, moeten we drastisch veranderen onze voeding en vaststelling van een reeks gezonde routines die helpen bij het versnellen van onze stofwisseling.
We moeten allemaal eten meer selderij. Deze groente in frisse smaak heeft vele nutritionele voordelen is het goed om op te nemen in onze dagelijkse voeding. Selderij ons biedt meerdere culinaire mogelijkheden. We kunnen maken salades, soepen, sappen, fluweelzacht ... Het is heerlijk en zeer vullend. Ook is het interessant om te weten dat in de oudheid, deze groente werd vaak gebruikt als ingrediënt medicinaal voor de behandeling van vele ziekten: lever, hart problemen, spijsverteringsaandoeningen .
