Alles wat u moet weten over eieren
Als we een bijzonder aanbevolen voedsel zouden moeten kiezen, zou dit voedsel het ei zijn. Deze is geschikt voor de meeste mensen en kan in bijna elke denkbare situatie worden gebruikt, de voedingswaarde is hoog, ondanks de mythen die we hieronder uitleggen.
Hoewel we kan verschillende soorten eieren eten, zoals ganzen, eenden, kwartels, struisvogels, enz., in dit artikel zullen we het hebben over de kippeneieren (bios, bij voorkeur) die het meest worden geconsumeerd.
Een van de grootste voordelen van het ei is het kunnen eten in een verscheidenheid van vormen. Alleen, hard, gebakken, roerei, omelet (alleen of met toevoeging van andere ingrediënten), het ei maakt ook deel uit van talloze recepten, zowel zout als zoet.
Eiproteïnen
De eiwitten in eieren worden voornamelijk in het wit aangetroffen en hebben een hoge biologische waarde, omdat ze alle noodzakelijke en essentiële aminozuren bevatten. Het ei is dus het voedsel met de hoogste eiwitkwaliteit. In feite wordt de hoeveelheid eiwit in de eieren als referentie genomen voor het berekenen van de eiwitkwaliteit van de rest van het voedsel.
Het meest voorkomende eiwit is ovalbumine. 100 gram ei geeft ons ongeveer 13 gram eiwit.
In het wit van het ei vinden we ook vitamines, maar 90% van het gewicht is water.
De controverse over cholesterol
Experts hebben al jaren geadviseerd om het eierverbruik te beperken tot 2 of 3 per week vanwege het hoge cholesterolgehalte. Maar vandaag is aangetoond dat het cholesterolgehalte de balans is tussen verzadigd vet en onverzadigd vet. Het ei bevat beide soorten vet, maar een veel grotere hoeveelheid onverzadigd vet. Bovendien zijn de eieren rijk aan lecithine, vandaar hun emulgerende eigenschappen, en verminderen ze de intestinale absorptie van cholesterol.
Als we dit weten, kunnen we concluderen dat een gezond persoon met een uitgebalanceerd dieet verbruik tot 7 eieren per week . Mensen die lijden aan een hoog cholesterolgehalte of een ziekte die gepaard kan gaan met cardiovasculair risico, moeten 2 of 3 eieren per week consumeren en proberen te voorkomen dat ze geel eten.
Ei en diëten
Hoewel een ei bevat een hoge calorie-inname, 150 Kcal per 100 gram, een ei weegt ongeveer 60 gram en de bijdrage is 80 Kcal, wat niets is voor mensen die een uitgebalanceerd dieet volgen. Niettemin moeten mensen die op dieet zijn om af te vallen hun eiconsumptie onder controle houden zonder ooit te stoppen met eten, omdat deze meer heilzaam zijn dan slecht voor de gezondheid .
Tot slot, onthoud het ei is een extreem allergeen product, vooral tijdens de kindertijd.
Je hebt het recht om een schoon bereik in je leven te maken
Een schoon bereik maken, betekent niet dat we ons overgeven, maar om alles te reinigen wat ons op onze weg naar geluk en welzijn weegt. Soms is het goed en gezond, verrijkend en kan het zelfs een persoonlijke revolutie aannemen: een schoon bereik maken kan de oplossing zijn voor je huidige problemen Er is iets merkwaardigs het is het feit dat ons brein ook bestand is tegen verandering Alles wat veronderstelt dat we onze zone moeten verlaten van comfort of het opgeven van een routine, een gewoonte, een specifieke context, wordt door onze hersenen als een bedreiging geïnterpreteerd.
Gunstige drankjes om in het zicht te blijven
Om gezond te blijven, naar onze mening moet een aantal vitaminen en mineralen die het mogelijk maken om functies normaal te functioneren. Soms iets onschuldigs als enkele uren achter de computer doorbrengen, de spanning , of zelfs een dieet leidt tot een progressief verlies van gezichtsscherpte en bloot ons om bepaalde ziekten geassocieerd met de weergave.
