Natuurlijke recepten voor diabetici
Diabetes is een ziekte die miljoenen mensen over de hele wereld treft en die wordt gekenmerkt door een onbalans in de productie van glucose in het bloed. Daarom moeten diabetici een strikt dieet volgen met weinig suiker en koolhydraten. Maar geen paniek, we gaan hier enkele natuurlijke recepten voor diabetici vertellen. Vegetable pudding
recept (ook ideaal voor degenen die willen afvallen), hebt u de volgende ingrediënten nodig:
2 gelatine vellen
- 1 halve kop bleekselderij in stukjes
- 1 halve kop geraspte wortelen
- 1 halve kop gehakte champignons
- 1 halve kop cherrytomaatjes in kleine stukjes
- 6 eetlepels appelazijn
- 1 eetlepel gehakte peterselie
- Zout en peper
- De bereiding is zeer eenvoudig:
Week de gelatine in een schaal met water gedurende 5 minuten. Voeg de azijn en 2 kopjes kokend water toe. Laat het 20 minuten in de koelkast staan. Roer dan de groenten en kruiden erdoor. Giet alles in een vlaaivorm en laat afkoelen gedurende minimaal 12 uur.
Laat het dan voorzichtig uitharden bij het serveren en eet het koud. Het is een goed recept voor warme dagen of als voorgerecht.
Tonijn en rijstbrood
Een zeer smakelijk gerecht dat vooral geschikt is voor diabetici. Zeer eenvoudig te bereiden, het helpt ook om te overleven als je niet weet wat je moet koken.
De ingrediënten zijn:
1 blikje natuurlijke tonijn
- 1 halve kop rijst
- 1 halve kop gehakte ui
- 1 halve kop gehakte bleekselderij
- 1 teentje knoflook
- 1 ei
- 150 gram tomatenpuree
- 2 eiwitten
- 2 lepels ontvet beslag
- 1 halve lepel chili
- 1/4 kopje gehakte peterselie
- 1 lepel oregano
- 1/4 lepel curry
- zout en peper
- Om dit brood te bereiden, moet je de tonijn mengen met de rijst en dan selderij en knoflook toevoegen. Zout, peper en reserve. Klop in een andere kom een ei met de twee blanken. Voeg tomatenpuree, bouillon, peterselie en kruiden toe. Giet het eerste mengsel en mix tot alles homogeen is. Giet alles dan in een ingevette vlaschaal, dek af met folie en bak gedurende 50 minuten. Verwijder de folie en bak nog 10 minuten.
Serveer warm met tomatensaus
Gevulde courgette
Courgette, ook wel "kalebassen" genoemd, levert slechts 14 calorieën op per 100 g. Het is erg goed, niet alleen voor diabetici, maar ook voor diegenen met een probleem met overgewicht.
Voor dit recept heeft u nodig:
3 courgette
- 100 g magere rijst
- 1 ei
- roomkaas
- gekookte ham
- zout, peper en peper
- optioneel: 3 maatlepels paneermeel
- Snij de courgette door de helft (in twee gelijke delen) en leeg -De. Bewaar de pulp in een kom en voeg de kaas, het ei en de ham toe. Zout en peper naar smaak. Meng goed. Vul de courgette met dit mengsel en bestrooi het met wat paneermeel en paprika's. Verwarm een koekenpan met een beetje plantaardige olie en bak de courgette tot ze bruin zijn ( je kunt het bedekken voor beter koken.)
Kikkererwten Vleesballetje
Kikkererwten worden veel gebruikt in de oosterse keuken en hebben zeer goede eigenschappen. Je kunt kikkererwten in je recepten zonder problemen gebruiken als je diabetisch bent. In dit geval zijn de gehaktballetjes ideaal in het geval van trek in het avondeten of als een kleine entree, heerlijk en toegestaan!
De ingrediënten die je nodig hebt zijn:
500 g kikkererwten
3 uien
- 1 teentje knoflook, fijngesneden
- 1 eetlepel haver
- 1 ei
- 2 eetlepels gehakte peterselie
- Zout en peper
- Giet in een pan een half kopje en kook op laag vuur, bedek de uien en de gehakte knoflook gedurende 8 minuten. Bereid ondertussen gekookte kikkererwten en voeg eieren, haver en peterselie toe. Roer de eerder gebakken uien, zout en peper erdoor. Meng om een gladde pasta te krijgen
- Verdeel over 12 balletjes en kook in een braadpan met plantaardige olie ongeveer 4 minuten, tot ze goudbruin zijn. Twee gehaktballetjes bevatten 28 gram koolhydraten en 33 mg cholesterol
Tiramisu voor diabetici
Dit is een van de populairste desserts ter wereld. Maar veel diabetici verliezen de mogelijkheid om het te eten, omdat ze denken dat het voor hen verboden is. Er is niets mis, want hier is een recept speciaal ontworpen zodat diabetici dit wonder ook kunnen proeven! De bestanddelen zijn:
Voor de biscuit:
2 eieren
8 eiwit
- 1 eetlepel water
- 5 eetlepels poedervormige zoetstoffen
- 1 eetlepel benzine vanille
- 2 eetlepels maïszetmeel
- 100 g bakmeel
- van de room:
- 200 g magere kwark
1 theelepel vanille yoghurt lichter
- 1 vel gelatine
- 2 eetlepels citroensap
- 1 eetlepel Porto
- 3 eiwitten
- 4 eetlepels zoetstofpoedersamenstelling
- dienen:
- 150 g koffie
bitter cacao diabetische
- muntblaadjes
- koffiebonen
- Zelfs als het recept bevat tal van ingrediënten, is de voorbereiding niet ingewikkeld.
- voor het koekje, u Klop de eiwitten en voeg de eieren, water en zoetstof toe. Voeg vervolgens de vanille-essence en de bloem met het zetmeel toe. Mix tot je een homogene substantie verkrijgt
Giet op bakpapier, op een bakplaat en bak in een voorverwarmde oven op een zacht vuur gedurende 10 minuten. Laat afkoelen en draai.
Meng voor de room, in een kom, de cottage cheese, gelatine (eerder gehydrateerd in citroensap en 30 seconden gekookt in de magnetron) en yoghurt. Voeg port toe, zoetstof en wit geslagen in de sneeuw
Snijd tenslotte, om tiramisu te bereiden, het koekje in plakjes, bevochtig met koffie en giet een portie room. Bedek een andere plak, besprenkel met koffie, enzovoort. Bestrooi met bittere cacao en versier met koffiebonen en muntblaadjes.
Serveer goed gekoeld!
Foto's gereproduceerd met dank aan Will Clayton, US Army Africa, Justin Smith, Sharon, Alpha en lil'bear.
Welke plantaardige crème is het gezondst?
Alle plantaardige crèmes zijn gezond. Er kan echter worden gezegd dat de gezondste crème een crème is waarin aanvullende ingrediënten, die als schadelijk voor de gezondheid worden beschouwd, niet in de bereiding zijn opgenomen. Ongezonde vetelementen Bijvoorbeeld: een crème van groenten wordt niet langer als gezond beschouwd als vetcomponenten, koolhydraten of zout in overmaat wordt toegevoegd.
Zeggen tegen snelle, warme maaltijden elke dag , voedingsmiddelen die moeilijk verteerbaar zijn, vetrijk en ongezond. Zet een salade aan tafel en begin beter te leven. Aan onze kant bieden we iets nóg beter: ontdek deze salade met kikkererwten, mango en granaatappel . Dit is een spectaculaire combinatie, met intense smaak en uitzonderlijke deugden die ons heel goed zullen passen bij onze hoofdmaaltijd van de dag.
