Hoe de versheid van een ei in 3 seconden te controleren?

Er is niets beter dan verse eieren voor ontbijt of diner.

Het ei is een zeer gezond voedsel dat je niet mag missen in je dieet, want het brengt veel voordelen voor het lichaam

Hoewel eieren een tijdje kunnen worden bewaard, is het nog steeds het beste om ze vers te kopen en snel te consumeren om het meeste uit al hun voordelen te halen.

De meest verse en beste kwaliteit eieren zijn ongetwijfeld degene die we rechtstreeks bij de producent kopen.

Sommige eieren worden bijvoorbeeld gedurende een bepaalde periode gedeeltelijk bevroren en gekoeld bewaard. weken,

voordat bedrijven ze naar winkels en supermarkten brengen. Als oude eieren geschikt zijn voor menselijke consumptie, behouden ze niet de heerlijke smaak van verse eieren en als je ze kookt, behouden ze sta niet zo goed als je het wilt.

Maar,

hoe weet je of de eieren zo vers zijn?

In de eierindustrie in de Verenigde Staten en andere landen in de wereld moeten eierdozen altijd een reeks getallen bevatten van 000 tot 365

Deze reeks getallen staat bekend als Julian en geeft aan wanneer de eieren worden gewassen en verpakt in de kartonnen doos.

Als de doos bijvoorbeeld de volgende bevat: nummer 000, betekent dit dat de eieren vanaf 1 januari zijn, terwijl als het aantal 213 is, dat betekent dat ze op 2 augustus zijn verpakt.

De datum gaat vergezeld van een ander getal dat de datum van houdbaarheidsdatum, dat wil zeggen de tijdslimiet voor de verkoop van de eieren aan de consument.

Bijvoorbeeld, een pak eieren met de nummers 015 28 februari, betekent dat de eieren 15 januari zijn, maar op de markt kan ze verkopen tot 28 februari, dat wil zeggen anderhalve maand later. Waarom zou je eieren kopen die ouder zijn dan zes weken? wanneer kun je verse eieren krijgen?

Egg flotation test

Omdat we niet altijd over de eierdoos beschikken om hun frisheid te controleren dankzij de datum,

is er een alternatief waarmee we kunnen controleren hoeveel het ei dat we gaan consumeren is vers De test is om het ei voorzichtig in een kopje water te leggen.

Als het ei vers is, zal het stromen en in een longitudinale positie op de bodem van het ei blijven.

Aan de andere kant, hoe ouder het ei, hoe meer het op het wateroppervlak zal drijven.

Dit komt door het feit dat naarmate de tijd verstrijkt, Het ei verliest water door de poriën van de schaal waardoor het lichter wordt.

Tegelijkertijd neemt de hoeveelheid lucht in het ei toe

Waarom is het belangrijk om verse eieren te consumeren?

Zoals met elk ander voedsel, des te meer eieren zijn vers, hoe beter ze zijn, zowel qua smaak als qua voedingsstoffen

. Echter, bij het kopen van eieren weten veel mensen niet of ze vers zijn omdat hun uiterlijk geeft geen informatie over hun versheid.

Bovendien kunnen ze er erg vers uitzien, omdat ze zijn onderworpen aan conserveringstechnieken zoals invriezen.

Op het moment van koken kunnen we snel merken dat eieren zijn niet vers, dankzij de smaak en kleur die ze hebben. Verse eieren hebben altijd een aangename smaak, de kleur van geel is altijd saaier en hun wit kan gemakkelijk van de dooier scheiden zonder de twee mengen niet.

Het ei bevat koolzuur opgelost in wit en geel

Met het verstrijken van de tijd gaat dit zuur verloren door de poriën van de schaal, waardoor een pH-stijging optreedt die de volgende effecten heeft:

Het verlies van consistentie van het ei

Het geel is gedecentreerd

• Dit verhoogt de afstoting van de eiwitten van het wit en zorgt ervoor dat het zijn kleur verliest naarmate de tijd verstrijkt.
• Is het aan te bevelen om de eieren te wassen?
• Het is niet raadzaam om de eieren te wassen, omdat deze praktijken de schaal kunnen verzwakken of beschadigen, die als een beschermende barrière tegen micro-organismen werkt.

het wassen van de eieren verzwakt de cuticula die aan de schaal hecht en voorkomt dat de bacterie in het ei komt. Zo zou het wassen van de eieren het risico op het oplopen van een ziekte kunnen vergroten. oorzaak van een micro-organisme

7 Kankerverwekkende voedingsmiddelen die u vandaag niet meer zou moeten eten

U zou dat dieet moeten kennen speelt een zeer belangrijke rol in onze gezondheid. Er zijn gezonde voedingsmiddelen die significante voordelen bieden en fungeren als lichaamsbeschermers tegen verschillende ziekten. Er zijn echter veel ongezonde voedingsmiddelen die gevaarlijke stoffen in het lichaam kunnen brengen.

(Goede gewoonten)

8 Tips om glanzend haar te hebben

We zijn ervan overtuigd dat Zoals veel vrouwen, ben je op zoek naar een manier om je haar er mooi, overvloedig en gezond uit te laten zien. Elke dag moeten we speciale zorg besteden aan ons haar en de hoofdhuid zodat ze zijn gezond en mooi. Gelukkig zijn er vandaag veel behandelingen die het ons gemakkelijk maken om glanzend haar te krijgen.

(Goede gewoonten)