Kombucha: wat is het en wat betekent het hij zich voorbereidt
kombucha is een medicinale drank die we ons kunnen voorbereiden thuis en geniet van vele waardevolle eigenschappen weldoeners aan het lichaam.
de kombucha wordt in veel Aziatische landen verbruikt voor duizenden jaar.
het is populair geworden om zijn hoge gehalte van probiotica en omdat het helpt het lichaam te ontgiften en het immuunsysteem te versterken.
- kombucha is een gefermenteerde thee met schimmels en bacteriën . Deze schimmels en bacteriën genereren kooldioxide, glucose en ethanol.
- deze bestanddelen ontmoeten op het oppervlak van de thee om een gelatineuze massa crèmekleurige bruine vormen.
- bacteriën en schimmels gebruikt kan afhankelijk van het soort thee gebruikt en de voorbereidingstijd.
Hoe komboecha bereiden
Ingrediënten
- 4 kopjes water (1 l)
- 3 eetlepels bruine suiker (70 g ). U kunt ook biologische suiker
- 1 kombuchazwam
- 6 zakken thee (groen, zwart of wit bio) (60 g)
- 1/2 kop vloeibare initiator komboecha (125 ml)
Opmerking: u hebt normaal gesproken een vloeibare initiator van de vorige kombucha. Als u niet hebt, gebruik 1 1/4 koppen (312 ml) witte wijn of gedistilleerd gepasteuriseerde appelazijn.
bestek
- A karaf voorbereiden
- Een stuk linnen of badstof
- een elastische
- een houten lepel in een soep of terracotta
- een filter
- een stro
Wat moet u doen?
Het is belangrijk om van mening dat de cultuur van bacteriën en schimmels die zich in thee kan besmetten schadelijke stoffen voor de gezondheid, als het te vinden in de omgeving op het moment van de voorbereiding.
So u hebt helemaal ontsmetten keukengerei en wassen met warm water en zeep , die zal worden gebruikt voor de bereiding
Wij raden u leest. 7 items van huis naar alle ontsmetten dagen
Thee-infusie
Verwarm het water en voeg, eenmaal gekookt, de thee toe.
De infusietijd zal de thee gebruikt:
- Groene thee: 5 minuten
- Red Tea: 7 minuten
- Zwarte thee: 10 minuten
Hoe meer je laat doordringen lang, plus je krijgt een product geladen en bitter . En hoe beter de kwaliteit van de gebruikte thee, hoe minder je nodig hebt om het water te verwarmen
Zoet het brouwsel
- Voeg de suiker toe die je hebt gekozen (bruin of rapadura) en meng met Lepel
- Zorg ervoor dat het volledig is opgelost
- Schakel dan het vuur uit en laat 4 uur staan tot het op kamertemperatuur is
Behoud van kombucha
- Filter brouwen over de werper zal verlaten om kombucha fermenteren.
- voeg vervolgens de cultuur van de kombucha vloeibare initiator.
gisting en een fles
Bedek de fles met een spons of doek een stuk stof en houd het met een rubberen band
Plaats vervolgens de kan op een donkere plaats gedurende 7 tot 14 dagen
Hoe meer je laat het rusten, hoe meer de thee zal worden bitter en geladen.
Proef om te zien of het klaar is
Je kunt het na 5 dagen beginnen te proeven. Als je klaar bent, moet je een goede smaak ruiken.
- Breng hiervoor een schoon rietje in zonder de schimmel te beschadigen die zich op het oppervlak van de container heeft gevormd
- Bedek de opening van het rietje met de punt van uw vinger, houd de vloeistof vast en haal hem eruit in een andere container
- Als het te zoet is, bedek het opnieuw en laat het opnieuw rusten.
- Als de smaak te bitter is, is het niet langer goed, maar maak je geen zorgen, omdat je het als azijn in je salades kunt gebruiken.
Drink de kombucha en recycle de nieuwe paddenstoel
Begin met het drinken van 1/4 kop (62 ml) kombucha in de ochtend. Naarmate de weken vordert, past je lichaam zich aan de thee aan en kun je het verbruik geleidelijk verhogen.
Denk eraan om ten minste 10% van de thee (als vloeibare initiator) en de paddestoel die 'wordt gevormd op het oppervlak als ingrediënten voor de volgende keer dat u kombucha bereidt
Zie ook: Papajasap en citroen om de maag te ontgiften
De weldoende eigenschappen van kombucha
- Het is goed voor uw botten: het versterkt de kraakbeen, dat is waarom het wordt aanbevolen voor mensen die last hebben van artritis.
- Het verbetert de spijsvertering en andere gastro-intestinale ongemak, omdat het de stofwisseling stimuleert.
- Het verlicht de pijn van migraine.
- Het bevordert cellulaire regeneratie. Het kan worden gebruikt om degeneratieve ziekten te behandelen. Het is ook zeer goed voor de gezondheid van het haar. Het ontgift het lichaam dankzij het gehalte aan organische zuren, die ook de bloedsomloop bevorderen
- Het is rijk aan vitamines en mineralen die essentieel zijn voor het goed functioneren van het zenuwstelsel en het spierstelsel
- Omdat het is gemaakt van zwarte thee, bevat het cafeïne in kleine hoeveelheden, wat het centrale zenuwstelsel stimuleert
- Het verhoogt de weerstand van het lichaam.
- Het reguleert de cholesterol
- 5 voordelen van papaja zaden
Papaya is een heerlijke vrucht, beroemd om alle voordelen die het levert voor onze gezondheid, dankzij het vezelgehalte, calcium, fosfor, ijzer, papaïne, thiamine, niacine en vitamines. Meer lezen "
Welke voedingsmiddelen zijn het meest dik?
Wij leven in een tijd waarin het werk , dagelijkse beslommeringen en ander gedoe nemen alles over, inclusief ons dieet, dat oppervlakkiger en minder voedzaam is geworden. Onze dagelijkse voeding is helaas niet zo vaak natuurlijk, omdat we onze tijd besteden aan het eten van ingeblikt voedsel, frisdrank, sap concentraten en instant soepen, vergeten om de groente passeren , fruit en andere belangrijke vezels.
Quinoa is een zaadje dat ook wel 'moederzaad' wordt genoemd. Het is een plant van de familie rode biet en spinazie . Het bevat verschillende voedingsstoffen, van zaden tot de bladeren. Van de voedingsstoffen onderscheidt men aminozuren, onverzadigde vetzuren, vitaminen, mineralen en een hoog vezelgehalte.
