Waarom moeten we regelmatig eieren eten?
Het ei is een van de meest voedzame voedingsmiddelen die we hebben. Het is rijk aan eiwitten, goede vetzuren, vitamines en mineralen. Het is ook een gemakkelijk voedsel om te koken en het behaagt iedereen in het algemeen.
In dit artikel zullen we uitleggen wat de deugden zijn, die ons bewijzen dat het consumeren van eieren veel beter is dan het is wil ons laten geloven.
Wat brengen eieren ons?
Het ei is een concentraat van zeer interessante voedingsstoffen
- Het is zeer rijk aan eiwitten van hoge biologische kwaliteit, die betekent dat het alle essentiële aminozuren bevat in een ideale hoeveelheid voor ons organisme
- Het bevat vitaminen van groep B (B1, B3, B12, foliumzuren en biotine), A, E y D.
- Het bevat mineralen zoals selenium, zink, fosfor of ijzer
De meeste bestanddelen van het ei bevinden zich in de dooier. Het eiwit bevat echter bijna alle eiwitten.
Gezondheidsvoordelen
- Dankzij de bestanddelen en vooral het eiwitgehalte is het ei ideaal voor atleten, vrouwen zwanger en kinderen
- Het hoge vitamine B-gehalte helpt ons om energie te krijgen, het zenuwstelsel in balans te brengen en de hersenfunctie te verbeteren.
- Vitamine D helpt ons calcium te absorberen en botziekten zoals osteoporose te vermijden.
- Het ei is ideaal voor gevallen van bloedarmoede, dankzij de bijdrage van ijzer en andere mineralen
- Het is ook een essentieel voedingsmiddel tijdens de herstel- en herstelfasen omdat het erg voedzaam is en geen spijsverteringsproblemen geeft.
- Selenium en zink maken het zeer antioxidant : dus het bestrijdt celveroudering
- Luteïne in het ei helpt ook om visuele stoornissen veroorzaakt door veroudering te voorkomen, zoals maculaire degeneratie of cataracten
- Het is mogelijk om huid- en haarbevochtigingsmaskers te bereiden met rauw ei door het te mengen met ingrediënten zoals olijfolie of amandelen, haver of biergist. Deze maskers zijn speciaal aanbevolen in geval van een droge huid en beschadigd haar of met vorken
Hoeveel eieren kun je per dag eten?
Een paar jaar geleden begonnen we te zeggen dat zou niet meer dan drie eieren per week moeten consumeren anders zijn de cholesterol- en triglycerideniveaus aanzienlijk verhogen. Deze claim is echter geleidelijk aan zijn waarde verloren omdat is aangetoond dat de oorzaak van de stijging van deze niveaus eerder het verbruik van transvetzuren is, gecombineerd met andere voedingsmiddelen, of zelfs de lijden aan voortdurende stresssituaties.
We kunnen eieren bijna elke dag eten, afhankelijk van onze gezondheidstoestand en niet te vergeten om ze te mengen met groenten en fruit. Het ei is inderdaad een dierlijk eiwit, dus het is niet nodig om vlees of vis toe te voegen aan een gerecht dat met dit ingrediënt is gekookt.
Bovendien, als we willen afvallen, of als we moeten de triglyceriden verminderen, het is beter om ze niet gefrituurd, als toetje of vergezeld van een saus, enz. te consumeren.
Het is ook mogelijk om af te wisselen tussen de kippeneieren en de kwarteleitjes.
Hoe de koken
Het ei biedt ons vele culinaire mogelijkheden:
- Op het gerecht : bij voorkeur in olijfolie met een beetje knoflook en zeezout.
- Gekookt : het is het beste om het minder dan een minuut te koken en het dan in het water te laten totdat het lauw wordt, of het opnieuw te koken en uit te zetten zodra het water kookt opnieuw. Deze methoden verminderen de zwavel die het een slechte geur geeft of een grijs uiterlijk geeft aan het geel.
- gekookt: het ei moet kort worden gekookt en onmiddellijk in het water worden gegoten om het koken te stoppen, zodat het ei halfgaar blijft. Deze bereiding is ideaal om te proeven met natte lepels
- Scrambled : gekookt in een pan als een gebakken ei, maar gemengd met een houten lepel. Dit recept is heerlijk met tedere knoflook, garnalen, champignons of kaas
- Tortilla . Tortilla wordt bereid door het verslaan van de eieren en frituren ze in de pan. Het kan worden gemaakt met aardappelen, groenten, champignons, erwten, enz.
Vergeet niet dat veel recepten eieren bevatten zoals mayonaise, donuts, cakes, meringues enz.
8 Voordelen van het vasten van citroenwater en hoe het te bereiden
Steeds meer mensen adopteren deze gewoonte om 's ochtends op een lege maag citroenwater te drinken. Het is aangetoond dat dit drankje zo zuinig en gemakkelijk te bereiden is. belangrijke genezende en beschermende voordelen die helpen bij het bestrijden en voorkomen van verschillende lichamelijke en geestelijke gezondheidsproblemen.
Pineapple is het favoriete voedingsmiddel voor een vezelrijk dieet, maar vezels zijn niet het enige dat interessant is. ananas. Wat de aandacht van specialisten trekt, zijn op dit moment de diverse eigenschappen, en vooral één van de belangrijkste: het beschermende effect in het gezicht van bepaalde ziekten die verband houden met kanker, met name die gelegen in de borstklieren, rectum of colon Wat is te vinden in ananas?
