Waar wordt koriander voor gebruikt? Ontdek al zijn ongelooflijke eigenschappen!
U zeker dit kruid hebben gebruikt in een van uw gerechten en herken je goed dankzij de smaak en de kenmerkende geur .
Wist u dat het veel voordelen biedt? Zoek in dit artikel, wat is koriander.
Data interessante koriander
Het is aanwezig in gerechten uit de hele wereld, vooral in Spanje, Mexico, Noord-Afrika, Zuid-Amerika in het Midden-Oosten en Zuid-Azië
De bladeren zijn gehakt en parfum vele recepten. Bovendien, Thailand, een verbruikt zijn wortel.
Ook wel Arabische peterselie of Chinese peterselie, koriander is een kruid dat behoort tot de groep van plantaardig materiaal door de geconcentreerde geur, spannend en lekker.
Hoewel ' het is moeilijk om te weten waar het vandaan komt, deskundigen zeggen dat het uit Oost-Europa komt, omdat het een gebied is waar veel wilde planten groeien. Archeologen hebben overblijfselen gevonden van dit kruid in de graven van de Egyptische farao's.
Er zijn ook resten van het gebruik ervan in het oude Griekenland, waar het op grote schaal werd gebruikt om geuren te creëren.
introduceerden de Romeinen in het westen van het continent en vervolgens, vanuit Engeland, reisde ze naar de Verenigde Staten en vervolgens naar Latijns-Amerika.
Coriander Properties
Wil je alle voordelen van deze heerlijke specerij ontdekken? Ze zijn geweldig!
Het is ontstekingsremmend en verlicht de symptomen van artritis.
- Het heeft antibacteriële eigenschappen en voorkomt de verspreiding van het virus Salmonella in food.
- Het wordt gebruikt om de niveaus van goede cholesterol en lagere slechte cholesterol (HDL en LDL respectievelijk) te verhogen.
- het verlicht maag gas en voorkomt winderigheid.
- het vermindert urineweginfecties.
- het verlicht misselijkheid
- . het verbetert de symptomen en veranderingen in stemmingen veroorzaakt door hormonale cycli (of andere regels).
- Het vermindert de pijn en menstruele koliek.
- Dit is een bot bron van ijzer, vezels en magnesium.
- Het helpt bestrijding bloedarmoede.
- Het verlicht diarree vooral wanneer veroorzaakt door een microbiële infectie.
- Het stimuleert de gezondheid van de lever.
- Het vermindert de ontsteking.
- Het is een grote bron van antioxidanten
- Het ontgift het bloed en het lichaam in het algemeen
- Het stimuleert de functie onment van endrocrines.
- Het geheim insuline klieren en vermindert suikerniveaus in het bloed.
- Het is antiseptisch en schimmeldodende
- en wordt gebruikt voor het behandelen van infecties door schimmels en door eczeem. verbetert het immuunsysteem.
- het is een krachtig slijmoplossend (het elimineert slijm en slijm).
- het verlicht conjunctivitis, roodheid van de ogen en maculaire degeneratie.
- het vermindert alle kwalen van de maag.
- elimineert slechte adem.
- is het vet op de binnenwanden van de aders en slagaders vermindert.
- behandelt mondelinge herpes.
- is voorkomt aften.
- is een krachtig afrodisiacum (met kaneel, kardemom, kruidnagel en gember)
- het helpt om gewicht te verliezen.
- behandelt mazelen.
- Het verlicht de symptomen van aambeien.
- sommige contra-indicaties voor vrouwen, in situ volgende:
Wanneer ze zwanger willen worden: het kan de mogelijkheden om te bevallen verminderen Als ze zwanger zijn: het risico op een miskraam kan toenemen
- Wanneer zij hun kind borstvoeding geven: we weten de gevolgen van deze plant voor baby's niet.
- We raden u aan om te lezen: De 11 beste planten om gewicht te verliezen
- Koriander in de keuken: hoe te gebruiken en te bewaren?
Nu u alle eigenschappen van dit aromatische kruid kent, wilt u het in uw keuken beschikbaar hebben.
In de meeste gevallen wordt het korianderzaad gebruikt als het rijp en droog is.
Het is een kruiderij die in veel gerechten wordt gebruikt omdat het ze een zoete smaak en aroma geeft en
Er zijn 2 soorten koriander die in de gastronomie kunnen worden gebruikt: Marokkaanse koriander
Het is gemakkelijker te verkrijgen. De zaden zijn lichtbruin, hebben een diameter van 5 mm en kunnen gemakkelijk malen (we krijgen een fijn poeder).
Indiase koriander
De grootte is vergelijkbaar met de vorige, maar de kleur verandert. In dit geval is het duidelijker, zelfs geel, en de smaak is milder. In het algemeen wordt het geroosterd voordat het wordt gemalen om het aroma te intensiveren.
De gedroogde zaden zijn gemalen of geheel en moeten in een glazen pot bewaard worden,
verwijderd van licht, insecten en vocht.
Op deze manier kan het langer in goede staat worden gehouden.
Korianderzaden worden in veel recepten gebruikt om ze een milde en lichte smaak te geven. Hier zijn enkele, die u kunt gebruiken thuis testen:
In bakkerij- en banketproducten, bijvoorbeeld cake en brood.
In melkachtige desserts of compotes, omdat het perfect combineert met zuur fruit.
In zoetigheden, als je het lekker vindt.
- Verhoog de smaak in gerechten met varkensvlees of schapenvlees tot
- .
- In rijst of pastagerechten
- In salades van bieten, kool en spinazie. In vleeswaren en salami, gecombineerd met komijn
- in conserven en augurken
- In gehaktballetjes (typisch Marokkaans gerecht)
- In sauzen
- In verenigingen van verschillende kruiden (India)
- In likeuren zoals Cointreau en Benedictine In chocolaatjes
- In soepen en salades (in bladeren) zoals in India en Mexico
- Als je hebt besloten koriander thuis te kweken, prima!
- Het is een gras dat het hele jaar door groeit, tot een meter hoog en wie heeft veel zon nodig. Wat betreft het water,
- het houdt van het natte land, maar niet te veel overstroomd.
Veel mensen hebben koriander in een pot in hun keuken en nemen wat bladeren als ze hun gerechten willen op smaak brengen.
Zie ook: Ongewoon gebruik en eigenschappen van koriander
Uitstekend fruit tegen gastritis
Als u symptomen heeft zoals braken, lage rugpijn, opgezette buik of chronische vermoeidheid, praat dan met een arts over het voorschrijven van medicijnen. natuurlijk, zodat hij ook enkele aanbevelingen doet. Nu willen we sommige vruchten aanraden die je veel goeds kunnen doen en voorkomen dat je deze pijnlijke maagklachten hebt; al deze vruchten bevatten een opmerkelijke hoeveelheid voedingsstoffen en vezels 1.
10 Voedingsmiddelen die helpen bij het bestrijden van infecties
Als de koude maanden komen, we moeten heel voorzichtig zijn om niet ziek te worden . Virussen en bacteriën zijn "op de agenda" en infecties zoals verkoudheid, tonsillitis en bronchitis komen vaak voor. Ook als ons immuunsysteem niet in goede staat is, kunnen we lijden aan andere infecties, bijvoorbeeld veroorzaakt door schimmel.
