Welke is de gezondste kaas voor ons organisme?

Welke is de gezondste kaas voor ons organisme?

Kaas is een levensmiddel met belangrijke voedingswaarden . Het is een bron van eiwitten met een hoge biologische waarde. Het levert ook calcium, fosfor en vitamine A en D op. De componenten maken het bijzonder gunstig voor de ontwikkeling van botten en tanden.

Vanwege de risico's die inherent zijn aan het productieproces, moet de kaas goede kwaliteit . Producten die worden gemaakt zonder basishygiëne, stellen de consument bloot aan ziekten.

Het algemene principe bij het kiezen van de gezondste kaas is om het bedrijf te kennen dat het produceert. Dit zorgt voor goede productieomstandigheden, die het startpunt zijn voor kwaliteit.

Soorten kaas

Kaas wordt gezonder of gezonder, afhankelijk van de gezondheidstoestand van de persoon die het eet . Aandoeningen zoals hoge bloeddruk, cholesterol, darm- of leverproblemen beïnvloeden het effect van hun consumptie. Sommige kazen van goede kwaliteit zijn voor sommige mensen erg gezond en niet goed voor anderen. Vooral als ze last hebben van intolerantie voor een van de componenten.

In antwoord hierop is het belangrijk om de kaassoorten te kennen als een startpunt voor het kiezen van het ideale zuivelproduct voor je lichaam, en daarom hier is onze selectie

Verse kaas

Het is gemaakt door een proces van coagulatie en uitdroging van melk, vereist geen uitharding of parkeren. Het is essentieel om het in de koelkast op 3 of 4 graden te houden. Deze groep omvat: mozzarella, geperste kwark, gemalen kaas, cottage en fetakaas Deze kaas is klaar voor consumptie aan het einde van het productieproces . Het wordt over het algemeen als de gezondste kaas beschouwd.

De geraffineerde kaas

Dit type kaas moet na vervaardiging op een temperatuur en onder omstandigheden worden bewaard die fysieke en chemische veranderingen kan veroorzaken die zijn zijn eigen . Het wordt gekenmerkt door zijn intense aroma en sterke smaak. Tot de meest populaire behoren Cheddar, Gouda, Monterrey, Jack, Emmental, Parmesan en Edam. Ze hebben een hoog vetgehalte, een feit waarmee rekening moet worden gehouden op het moment van consumptie

Blauw

Het wordt gekenmerkt door een sterke aanwezigheid van schimmels die het een smaak en een intens aroma , met een zurige aanraking. Ze hebben vochtige omgevingen nodig die de verspreiding van schimmels bevorderen. Onder de meest bekende zijn: Roquefort en Gorgonzola.

Roomkaas

L Roomkaas heeft een grote hoeveelheid room, vet, in vergelijking met verse kaas . De textuur is erg romig. Ze worden over het algemeen voor de detailhandel gebruikt, dus ze worden gepresenteerd in containers die geschikt zijn voor dit doel. De bekendste zijn Camembert en Philadelphia.

Verwerkte kaas

Het is gemaakt van twee of meer kazen die smelten . Bij de behandeling zijn de micro-organismen die de smaak van natuurlijke kazen verdrijven, geëlimineerd, wat verklaart waarom het een beetje smaakloos in de mond is.

Dit gebrek aan smaak wordt meestal gecompenseerd door de toevoeging van zout. Het is eenvoudig te snijden met machines, wat de ideale kaas is voor snacks en sandwiches . Mensen met hypertensie moeten vergeten verwerkte kazen consumeren

Ricotta

Gemaakt van koemelk serum en heeft een stevige, licht korrelige textuur. Het bevat de helft van het zout van cottage cheese, twee keer zoveel calcium en zink en vier keer zoveel vitamine A. Wordt vaak gebruikt als een ingrediënt in bewerkte voedingsmiddelen, zoals toppings en desserts.

Hoe de gezondste kaas te kiezen?

De gezondste kaas die artsen aanbevelen voor de dagelijkse consumptie, is minder vet, calorieën en zout . Het bewaart de vitamines en mineralen die het van nature bevat, maar vermindert het verbruik van andere schadelijke componenten. Degenen die meer vet en calorieën bevatten zijn Parmesan, Provolone en Camembert

. Degenen die minder cholesterol geven, zijn cottage en mozzarella. Ze bevatten weinig calorieën De sleutel om kaas in de voeding op te nemen

Kaas is van oudsher een levensmiddel waaraan mensen gewend zijn

. Het is bijna onmogelijk om eraan te denken om zonder dit voedsel te gaan voor degenen die het hun hele leven hebben geconsumeerd. Er is

geen noodzaak om te stoppen met het eten van kaas. De sleutel is om de gezondste te integreren door bepaalde principes te volgen die dit voedsel aanwezig zullen houden en zo onze gezondheid schaden. Voor volwassenen is de aanbeveling om ongeveer 30 gram per dag maximaal te eten.

  • Kies kaas met weinig vet en zout. Tegenwoordig verkoopt de zuivelindustrie kaas met lagere percentages vet en natrium.
  • De gezondste kazen worden beschouwd als verse kaas en ricotta.

Brood met broodjes vervangen ? Ontdek onze glutenvrije opties

U hebt gluten uit uw dieet verwijderd en weet niet hoe u brood in uw broodjes moet vervangen? Ontdek 7 glutenvrije alternatieven. Meer lezen "


4 Ontbijten om je lichaam te reinigen

4 Ontbijten om je lichaam te reinigen

Om ons lichaam te zuiveren is iets dat we elke dag moeten doen, om alle gifstoffen te verwijderen die we verzamelen als gevolg van milieuvervuiling en door ons voedsel. Zwaar voelen, een gezwollen buik hebben is duidelijk een symptoom dat ons vertelt dat we onszelf moeten reinigen. Wat zou je zeggen als we het bij het ontbijt begonnen te doen?

(Ontvangsten)

8 Specerijen die u kunt gebruiken om zout te vervangen

8 Specerijen die u kunt gebruiken om zout te vervangen

Zout is een van de ingrediënten die we gewoonlijk in onze bereidingen opnemen, omdat ideaal is om de smaak van andere voedingsmiddelen te verbeteren. Het is een bron van mineralen die, in minieme hoeveelheden, helpt het lichaam om elektrolytniveaus en andere belangrijke gezondheidsprocessen in balans te brengen Het probleem is dat we het meestal in overmatige hoeveelheden binnenkrijgen, zonder de negatieve effecten ervan te kennen, en we voegen het bijna toe al onze gerechten Hoewel het in het begin misschien onschuldig lijkt, veroorzaakt zout na verloop van tijd inflammatoire, cardiovasculaire en nierproblemen.

(Ontvangsten)