Welke zuivelproducten bevatten de minste lactose
Wat is lactose?
Het is de suiker die de overhand heeft in melk . Wanneer een persoon lactose-intolerant is, betekent dit dat zijn of haar darm niet in staat is de stoffen die het bevat, dwz glucose en galactose, te verteren of te transformeren. Dit komt omdat er een tekort aan lactase, dat wordt geproduceerd in de dunne darm
intolerantie Types Primary
. De lactase-activiteit afneemt tijdens de puberteit of fysiologisch Adolescentie secundair
: het wordt veroorzaakt door eventuele laesie van het darmslijmvlies of door de vermindering van het absorptieoppervlak. Deze vorm van de ziekte is tijdelijk en hangt af van andere ziekten zoals parasieten of gastro-enteritis congenitale
. De dunne darm produceert geen lactase en manifesteert zich in de eerste week van het leven. Lees ook dit artikel: Is glutenvrij voedsel gunstig voor iedereen?
Symptomen
Het is belangrijk om rekening te houden met ongewone verschijnselen die optreden na inname van melk, zoals
buikpijn
- Gas
- Diarree
- Nausea
- opgezette buik
- Hoewel lactose-intolerantie is een probleem dat een groot percentage van de mensen in de wereld treft
het wordt niet als een ernstige ziekte beschouwd . Er zijn mensen die zuivelproducten uit hun dieet moeten verwijderen, maar anderen moeten gewoon hun consumptie verminderen. Welke zuivelproducten bevatten weinig lactose?
Probiotische yoghurt
Dank aan Omdat probiotische yoghurt een fermentatieproces doorloopt, is de hoeveelheid lactose veel lager
dan die van andere zuivelproducten. Tot de componenten opvallen Lactobacillus en Streptococcus (melkzuurbacteriën), die een probiotisch voedsel vormen. A yoghurt bevat ongeveer 25% minder lactose , die gemakkelijker verteerbaar maakt onverdraagzame mensen. Bovendien helpen zure bacteriën het enzym af te breken. Ten eerste biedt vitaminen, mineralen nodig en vetten.
De gefermenteerde kaas gepasteuriseerde melk is niet opgenomen in deze kaas als
het fermentatieproces is verantwoordelijk voor de afbraak van lactose naar andere elementen
. Tijdens het wrongelproces wordt lactose echter nog verder verminderd. Hier is een lijst met kazen die u kunt eten: Fine Cheese : kazen die dit proces ondergaan verliezen lactose. Mensen die echter caseïne verdragen, kunnen ze zonder enig probleem consumeren. Bijvoorbeeld: Parmezaanse kaas of Gruyère
Semi-gerijpte kazen : ze bevatten lactose, maar in kleine hoeveelheden. Als ze in kleine hoeveelheden worden geconsumeerd, kunnen ze worden getolereerd. Bijvoorbeeld: manchego en camembert
Verse kazen : deze kazen bevatten ongeveer 3% lactose. Bijvoorbeeld: cottage cheese en mozzarella
boter Opgemerkt moet worden dat het niet om een type boter gaat, dat wil zeggen dat het weinig lactose bevat de boter moet uit het melkvet komen. Dit type
emulsie bevat ongeveer 0,01 gram lactose per eetlepel
.
Room van melk Melkroom bestaat uit vetbolletjes, die op de rand van rauwe melk liggen. Aldus is 40% van zijn samenstelling olieachtig en bevat het zeer weinig lactose
. Maar het bevat ook weinig suikers. Tegelijkertijd gaat het door een proces van centrifugatie waarbij een bepaald deel van de lactose verdwijnt.
Aanbevelingen
Stop niet met het consumeren van zuivelproducten en vervang het gebrek aan vitamine D en calcium voor Loop geen risico op osteoporose Verhoog de vezelinname
om de spijsvertering te bevorderen
- Controleer etiketten op producten en kies voor degenen die geen lactose bevatten.
- Pas op voor geneesmiddelen, want sommige bevatten lactose voor consistentie.
- Voeg de volgende voedingsmiddelen toe aan uw dieet: peulvruchten, noten en soja, omdat ze rijk zijn in calcium
- Vermijd melkdesserts
- . Het is beter om ze zelf te maken en koeienmelk te vervangen door rijst of havermelk. Je kunt havermelk, rijst, amandelen of soja eten
- . Kort samengevat: denk eraan dat als u een allergische reactie heeft na het drinken van melk, u een specialist
- moet raadplegen, omdat dit de enige manier is om uw mate van intolerantie te kennen. En nog belangrijker, neem geen medicijnen zonder recept!
- Lees ten slotte: Niet-herkende tekenen van lactose-intolerantie Zelfs als lactose-intolerantie geen ernstige aandoening is, presenteert symptomen die de kwaliteit van leven van de persoon in kwestie beïnvloeden. In dit artikel vertellen we je wat de tekenen zijn van lactose-intolerantie, zodat je kunt bepalen of je dit probleem hebt of niet.
Hoe weet je of je lactose-intolerant bent? In het volgende artikel, we zullen interessante informatie over lactose-intolerantie en de verschillende manieren om het te detecteren met u delen. Meer lezen "
10 Voordelen om te stoppen met roken
We weten allemaal dat het beter is om te stoppen met roken voor onze gezondheid en algemene toestand. In dit artikel vindt u 10 voordelen die zullen voortvloeien uit uw beslissing om te stoppen met roken voor het geval u het nog niet heeft gedaan! Feel Fewer Anxiety Hoewel rokers wellicht denken dat nemen een grote sigarettenrook kan helpen hun zenuwen te kalmeren, een Britse studie die eerder dit jaar werd gepubliceerd, suggereert dat stoppen met roken op lange termijn de angst kan verminderen.
Voedingsmiddelen die niet moeten worden gecombineerd - Verbeter uw gezondheid
Eten geeft het lichaam alle voedingsstoffen die het nodig heeft voor het leven en, natuurlijk, een volledig en gezond leven. Om dit te doen, moet je een uitgebalanceerd dieet hebben en gezonder. Als het om voedingsmiddelen gaat, is het erg belangrijk om te weten welke te combineren , omdat ze niet allemaal gemengd zijn.
